Producteurs en Provence
Pur jus de grenade
bio de Provence
Cultivées et pressées dans le sud de la France. Naturellement sans conservateurs ni colorants.
Producteurs en Provence
Cultivées et pressées dans le sud de la France. Naturellement sans conservateurs ni colorants.
« Agriculteurs provençaux engagés, nous cultivons nos fruits dans le respect des sols et de la biodiversité. Notre mission : faire partager en direct la magie de notre terroir en exprimant naturellement ses saveurs authentiques. »
Découvrir
Punica Granatum — l'arbre carthaginois rempli de graines. Le grenadier est une espèce très ancienne originaire du Proche-Orient (Iran et régions voisines). On en a retrouvé des fossiles datant de l'âge de bronze en Jordanie.
Cultivé sur le pourtour méditerranéen depuis des siècles, sa culture est référencée en Provence dès l'époque de Louis XIV. Présent dans les représentations depuis l'Antiquité, la grenade symbolise au fil de l'histoire la résurrection, la fertilité et l'abondance.
Une croyance arménienne prétend que chaque grenade contient 365 arilles, une pour chaque jour de l'année.
La culture du grenadier en vergers commerciaux se développe depuis une dizaine d'années dans le grand sud. La grenade y est une culture de diversification, notamment pour des viticulteurs mais également des arboriculteurs qui cherchent une espèce plus résiliente face au changement climatique.
Le grenadier est un arbre fruitier à feuilles caduques de petites dimensions, dont la hauteur moyenne est de 3 à 4 mètres. Sa forme naturelle est buissonnante. Son fruit est rond avec un calice en forme de couronne caractéristique et un péricarpe très épais de teinte rose pâle à rouge carmin selon les variétés.
La grenade fait partie des meilleurs antioxydants naturels grâce à sa forte concentration de polyphénols. Les punicalagines et l'acide ellagique sont des composés que l'on ne retrouve quasiment dans aucun autre fruit.
Le jus de grenade contient en effet une forte concentration de polyphénols qui proviennent des membranes constituant les loges — nullement consommées lorsque le fruit est mangé épluché, du fait de leur forte âpreté. C'est pourquoi le jus contient davantage de ces composés que la pulpe fraîche.
Son jus contient également de la vitamine C, du potassium, des vitamines B5 et B6, et des anthocyanines qui lui donnent sa robe rubis caractéristique.
La grenade est un fruit déclinable en une large gamme de produits. Les arilles sont pressées pour extraire le jus. Les graines ainsi récupérées peuvent être pressées à froid afin de produire de l'huile de pépin de grenade, utilisée principalement en cosmétique.
Les déchets sont revalorisés en tourteaux pour l'alimentation animale. La peau, épaisse et riche en tanins, peut être broyée et séchée pour entrer dans des préparations cosmétiques ou servir de teinture naturelle.
Notre histoire
Issus d'une famille de vignerons et arboriculteurs, nos parcours liés aux filières agricoles et aux recherches sur la production végétale nous ont naturellement menés vers la magie et l'exploration des fruits.
Nous conduisons nos vergers de superfruits suivant les principes de l'agriculture biologique régénérative. Les amandiers et grenadiers bénéficient d'un enherbement permanent : semences de luzernes et flore spontanée. Nous sommes heureux de voir s'y développer tant de biodiversité, d'oiseaux et cette profusion de la vie du sol.
Dans l'esprit de notre génération, nous tenons à agir de façon responsable sur cette terre : de la manière de prendre soin de nos sols jusqu'à la qualité de ce qui va nourrir nos corps.
La gamme
Nous désirons offrir des boissons alliant plaisir et bien-être.
Nos purs jus de grenade préservent au maximum les qualités de la grenade car elle est riche en polyphénols, vitamines C, B5, B6 et oligo-éléments. Nos procédés d'extraction les plus doux possibles confèrent à nos jus un bouquet fruité, une robe rubis et l'équilibre d'une douceur ronde et acidulée.
L'unanimité ! Tous usages, y compris au petit déjeuner, mais aussi pour partager un succulent « verre de rouge » sans alcool.
Vendu par carton de 6 bouteilles. Non filtré pour conserver toutes ses qualités gustatives.
Le format idéal pour conserver le jus jusqu'à 1 mois après ouverture. S'intègre simplement dans le frigo pour toute la famille ou pour des restaurateurs souhaitant intégrer la grenade dans leurs créations et l'inscrire à leur carte.
Non filtré pour conserver toutes ses qualités gustatives.
Notre nouvelle création : le Diabolo grenadine pétillant. Retrouvez le vrai goût de la grenadine, le parfum de votre enfance et partagez des moments festifs sans alcool.
Avec plus de 15 % de notre jus, suivant la recette d'origine de la grenadine au XIXe siècle. Volontairement peu sucré et légèrement pétillant.
Pratique pour faire la différence en restauration nomade, dans les hôtels et pour les tables élégantes.
Vendu par carton de 40 bouteilles. Non filtré pour conserver toutes ses qualités gustatives.
Idées recettes
Quelques idées pour sublimer nos jus en cocktails festifs et rafraîchissants.
Pur jus de grenade, eau pétillante, tranche d'orange, romarin frais
Dans un grand verre à vin avec glaçons
Pur jus de grenade, tonic water, zeste de citron vert, glaçons pilés
Dans un tumbler, garni de menthe — ou simplement notre Diabolo Grenade avec une feuille de menthe
Pur jus de grenade, banane, yaourt grec, miel de Provence
Mixer et servir immédiatement
Professionnels
Épiceries fines, magasins bio, hôtels, restaurants, grossistes — nos jus sont disponibles pour les professionnels via Ankorstore ou en direct. Contactez-nous pour recevoir nos conditions tarifaires.
Paiement différé à 60 jours, livraison groupée, retours facilités.
Voir notre catalogueNous sommes membres fondateurs du Syndicat France Grenade qui fédère les producteurs du grand sud et structure la filière grenade française.
syndicatfrancegrenade.fr →